体脂肪のつきにくい食事法

突然ですが質問です。米飯のみで1800kcal、豆腐のみで1800kcal、果物のみで1800kcalを摂取した場合。体脂肪が一番増えやすい食物はどれでしょうか? 正解は…果物、次に米飯です。果糖(フルクトース)を含む果物は、米飯よりも約3倍も体脂肪になりやすいです。理由はインスリン(※注1)を分泌できないので骨格筋などに取り込まれず肝臓で中性脂肪になりやすいのです。次に米飯ですが、過剰...

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